日本菌床管理基礎技術 穩定栽培的菌床管理基礎技術 日本的杏鮑菇工廠化瓶栽技術 食用菌菌種技術的變遷和還原型液體技術的問世 日本的杏鮑菇工廠化生產技術 韓國阿銀農場刺芹側耳（杏鮑菇） 韓國平菇床栽技術 韓國的瓶栽菇栽培現狀 俄羅斯蘑菇產業和俄羅斯未來蘑菇消費趨勢 格雷格?西摩爾：增加全球食用菌消費-贏利
權泰元:液體菌種(杏鮑菇)制備技術 杏鮑菇工廠化栽培 金大謙:新農村運動 陳馳:日本食用菌工廠化包裝 成大慶:瓶栽平菇栽培特性 彼得?克里斯蒂安:蘑菇市場策略 周永哲：韓國食用菌產業現狀和發展方向 阿爾帕德?馬特西：以世界視野看二次、三次發酵技術 楊國良：高壓隧道 堆料發酵技術 馬克?雅各布斯：中國雙孢菇生產的未來-挑戰與機遇 亞歷山大克里諾夫:俄羅斯的食用菌消費 田中芳文：日本中小企業的循環型經營及管理 唐木田郁夫：日本金針菇和蟹味菇的工廠化栽培及液體菌種的現狀 松原 喜光：日本食用菌工廠化栽培的品種介紹 育種及菌種的有關問題 楊國良：國內外蘑菇工廠投入產出分析 黃毅：中韓食用菌產業差距與對策