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    蠔油猴頭菇


    【發布日期】：2015-11-09  【來源】：美食杰
    【核心提示】：　　材料：姜5克,植物油20克,蔥白5克,白砂糖3克,醬油5克,蠔油2克,鹽4克,芡粉3克　　做法：　　1. 將菜心洗凈，以油、鹽灼熟后盛
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    　　材料：姜5克,植物油20克,蔥白5克,白砂糖3克,醬油5克,蠔油2克,鹽4克,芡粉3克
    　　做法：
    　　1. 將菜心洗凈，以油、鹽灼熟后盛起，濾干水分放于碟中；
    　　2. 猴頭菇洗凈，切片；
    　　3. 起油鍋，略爆姜片，再放入猴頭菇片，炒片刻，下少許清水煮10分鐘，即調入蠔油、醬油、鹽、糖等，用濕淀粉打芡，下蔥花略煮，放于菜心上即成。
    　　補益脾胃，消食健胃
    　　潰瘍病、慢性胃炎、消化道腫瘤屬脾胃虛弱，飲食減少者；濕熱郁結之胃痛不宜食用本品。
     
    關鍵詞： 猴頭菇
     
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