易菇網訊：2018年3月15日，泰安市農業科學研究院食用菌所蘭玉菲博士接到臨沂費縣黑木耳種植戶打來的求救電話，說他們3戶約20萬袋黑木耳菌袋出現菌絲發黃、菌絲逐漸消退的現象，損失慘重。接到電話后，根據描述的癥狀和發來的照片初步懷疑為螨蟲危害，建議其將發病菌袋通過快遞寄到單位，在顯微鏡下進行觀察確認。
3月21日，泰安市農業科學研究院安秀榮研究員、蘭玉菲博士，臨沂市農業局王獻杰研究員等專家到費縣馬莊鎮張勝莊村實地查看。經現場觀察，出現問題的3處菇房約20萬袋菌棒或菌絲發黃、或菌絲消退、或不發菌，并伴有木霉等雜菌感染。結合實驗室內顯微鏡觀察，以上問題主要由螨蟲危害引起。螨蟲很小，肉眼看不到，以菌絲為食，大量發生成堆時呈淡黃褐色，如灰塵或米糠。
通過與菇農深入交流，發現菇農缺乏黑木耳生產技術，大多憑經驗生產。分析以下原因導致了本次螨蟲大發生：一是培養料處理不當，預濕不透、拌料不勻、滅菌時間和溫度不夠；二是無菌操作不嚴格、接種不規范，生產環境不清潔，發菌前未進行滅蟲處理；三是發菌期遇到高溫天氣未及時通風降溫導致燒菌；四是管理粗放，周轉筐生銹導致菌袋破損率高，引起病蟲害相互傳染；五是未及時倒垛和檢查，污染和退菌菌袋未及時挑出。
建議與對策：（1）滅菌過程中不能僅憑經驗，冷空氣要徹底排出，滅菌溫度和時間要達到要求；（2）發菌室使用前進行殺菌、殺蟲處理；（3）菌袋搬運和擺放過程中輕拿輕放，改進周轉箱，避免造成菌袋破損；（4）發菌過程中嚴格控制溫度，避免高溫燒菌，遇高溫天氣必須強化通風，提倡低溫養菌；（5）污染和退菌菌袋要及時挑出，避免交叉感染；（6）發現螨蟲危害初期，可用磷化鋁熏蒸，減少損失。
近幾年來，黑木耳種植規模逐年增大，黑木耳螨蟲危害逐年加重，希望引起大家注意，以上信息供廣大黑木耳種植戶參考。
