張壽橙

【中文摘要】 <正> 六、菇民文化對《驚蕈錄》成書及日本香菇發展的影響。日本的本草學強烈地受中國本草學影響,很多方面甚至可以說是全盤接受,這是日本史學界所承認的。中國的香菇技術是中國本草學的一個組成部份,而中國歷史上香菇的砍花栽培是由龍慶景三縣菇民所獨創的,所以我們可以說:漢文化在香菇這個范疇上影響及日本的,無不與這三縣默默無聞

【文獻出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,1988年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1988-06-000