香菇 公園 草菇 玉米芯 廣東 巴西 黑龍江 塊菌
陳沈珍 福建省三明市食品工業研究所
【中文摘要】 <正> 引言在人類食品由動物蛋白逐步擴大到植物蛋白、菌類蛋白的當今時代,食用菌被人們冠以“菜中之葷”、“菜中之肉”、“健康食品”等美譽,越來越為世界各國所重視。近年來,隨
【文獻出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,1989年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1989-03-005
