莊毅
南京中醫藥大學; 江西中醫學院菌物藥研究中心

【中文摘要】 真菌藥用"固體發酵"是中藥傳統范疇內僅有的,也是歷史上誕生最早的一類生物制藥技術,并已發展走向"固體發酵系列工程"。固體發酵的上游工程建設,特別是發酵組合的優選、發酵工藝的制定等,對決定所產"菌質"的性效有重要影響。據研發槐耳、槐芪、靈雷3種"菌質"的經驗、體會,提出幾項基本研究方法,供業內各方參用、改進,以使達規范化。

【中文關鍵詞】 固體發酵; 真菌藥物; 回選試驗; 比較菌質; 目標菌質

【文獻出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,2009年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2009-04-005