莊毅
南京中醫(yī)藥大學(xué); 江西中醫(yī)學(xué)院菌物藥研究中心

【中文摘要】 真菌藥用"固體發(fā)酵"是中藥傳統(tǒng)范疇內(nèi)僅有的,也是歷史上誕生最早的一類生物制藥技術(shù),并已發(fā)展走向"固體發(fā)酵系列工程"。固體發(fā)酵的上游工程建設(shè),特別是發(fā)酵組合的優(yōu)選、發(fā)酵工藝的制定等,對決定所產(chǎn)"菌質(zhì)"的性效有重要影響。據(jù)研發(fā)槐耳、槐芪、靈雷3種"菌質(zhì)"的經(jīng)驗(yàn)、體會,提出幾項(xiàng)基本研究方法,供業(yè)內(nèi)各方參用、改進(jìn),以使達(dá)規(guī)范化。

【中文關(guān)鍵詞】 固體發(fā)酵; 真菌藥物; 回選試驗(yàn); 比較菌質(zhì); 目標(biāo)菌質(zhì)

【文獻(xiàn)出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,2009年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2009-04-005