【作者】 雷萍； 張文雋； 吳亞召； 杜艷； 孫悅迎； 石文權；

【機構】 陜西省微生物研究所； 陜西西安市農業技術推廣中心；

【摘要】 研究了桑黃菌液體發酵過程中不同培養條件對桑黃菌絲生長量的影響,篩選出桑黃菌液體發酵的最適工藝參數。結果表明:最適液體發酵條件為初始pH6.5,接種量為10%,裝液量為100mL/300mL三角瓶,旋轉頻率為150r/min,擺振幅度Φ26mm,28℃恒溫培養7d。10L發酵罐發酵7d后,平均菌絲體干重達到12.20g/L。

【關鍵詞】 桑黃菌； 液體發酵； 菌絲生長量；

【基金】 陜西省科學院項目“桑黃菌液體發酵及其桑黃多糖提取技術研究”(項目編號:2009K-10);;西安市科技局工業應用技術研發項目“藥用真菌桑黃液體發酵技術研究”[項目編號:CXY09023(6)]

【分類號】S567.3