作　　者：李志超 等編著
出 版 社：上海科學技術文獻出版社
出版時間：2005-5-1
版　　次：1
頁　　數：269
字　　數：224000
印刷時間：2005-5-1
紙　　張：膠版紙
I S B N：9787543925182
包　　裝：平裝

內容簡介
    本書介紹了我國食用菌產業歷經漫長的市場競爭和嚴酷的自然選擇，培育的29種歷史名優食用菌和地方特產。目的在于能在培植名菇、研究名菇、發展名菇的基礎上，創造出更多的、經得起歷史考驗的食用菌名特產品，推向市場，推向世界，創中國之食用菌品牌。
    本書資料性及技術性并重，內容詳實，方法可行，圖文并茂，文字淺顯，是廣大食用菌培者和愛好者的良師益友，也可供大專院校有關專業的師生參考。