【本書目錄】
一、概述
(一)開發(fā)利用現(xiàn)狀與前景
(二)經(jīng)濟(jì)價(jià)值
二、生物學(xué)特性
(一)分類地位
(二)形態(tài)特征
(三)營養(yǎng)
(四)生態(tài)習(xí)性
三、栽培設(shè)施及設(shè)備
(一)菇房設(shè)施
(二)滅菌設(shè)備
(三)機(jī)械設(shè)備
(四)接種設(shè)備
四、栽培方法
(一)栽培季節(jié)
(二)菌袋制作方法
(三)袋栽方法
(四)地溝栽培方法
(五)反季節(jié)栽培方法
(六)瓶栽方法
(七)盤栽方法
五、產(chǎn)品包裝與加工
(一)鮮菇產(chǎn)品整理與包裝
(二)鹽漬加工
六、病蟲害防治
(一)病害防治
(二)蟲害防治
主要參考文獻(xiàn)