第5章鮑魚菇
一、概述
二、鮑魚菇生物學特性
三、鮑魚菇栽培技術
第6章金針菇
一、概述
二、金針菇生物學特性
三、金針菇栽培季節和方式
四、金針菇大棚栽培技術
五、金針菇冷庫夏季栽培
六、日本工廠化生產金針菇
七、金針菇袋栽催蕾技術
八、冷藏菌袋分批出菇
第7章草菇
一、概述
二、草菇生物學特性
三、草菇栽培技術
第8章平菇
一、概述
二、平菇生物學特性
三、平菇的類型及主要栽培品種
四、平菇菌種制作
五、平菇栽培原料的選擇與制備
六、平菇高產高效栽培技術
第9章姬松茸
一、概述
二、姬松茸生物學特性
三、姬松茸菌種培養
四、姬松茸栽培方法
五、姬松茸采收及加工