第七章 栽培場所和設施
一、 菇房
二、 溫室
三、 中小拱棚和陽畦
四、 連墻大拱棚
五、 半地下菇棚
六、 發菌棚
七、 蔭棚
第八章 基質
一、 基質的類別
二、 基質與栽培效果
三、 基質與栽培技術管理
第九章 栽培管理技術
一、 香菇
二、 黑木耳
三、 平菇
四、 雙孢磨菇
五、 金針菇
六、 滑菇
七、 猴頭菌
八、 毛木耳
九、 銀耳
十、 杏鮑菇
十一、 阿魏菇
十二、 白靈菇（白阿魏菇、白靈側耳）
十三、 鮑魚菇（鮑魚側耳和蓋囊側耳）
十四、 榆黃蘑
十五、 紅平菇
十六、 元蘑
十七、 榆耳
十八、 真姬菇
十九、 美味蘑菇
二十、 柱狀田頭菇（茶樹菇、楊樹菇）