【本書目錄】
     目錄
   一、草菇
    （一）草菇炒冬筍
    （二）草菇燒瘦肉賣
    （三）清燉草菇鮮湯
    （四）草菇炒肉絲
    （五）草菇豆腐羹
    （六）草菇蒸滑雞
    （七）草菇乳鴿
    （八）草菇茶
   二、銀耳
    （一）清腦羹
    （二）酒釀銀耳
    （三）炒雞茸銀耳
    （四）美味雙耳
    （五）明月映牡丹
    （六）銀耳豆腐
    （七）銀耳氽雞片
    （八）冰糖銀耳湯
    （九）肉片炒銀耳
    （十）銀耳化液湯
    （十一）鮮蓮銀耳湯
    （十二）鴿蛋燴銀耳
    （十三）銀耳杜仲羹
    （十四）銀耳蠶蛹
    （十五）銀耳蓮藥蛋湯
    （十六）構杞頭燉銀耳
    （十七）銀耳燉肉
    （十八）銀耳干貝