【本書目錄】
     目錄
   一 菌種生產與保藏
    （一）菌種生產的主要設備
    （二）母種的分離和培養
    （三）原種、栽培種的生產
    （四）液體菌種的生產和應用
    （五）菌種的保藏和復壯
   二 栽培原料的選用
    （一）傳統常用的栽培原料
    （二）廠辟栽培原料資源的途徑
   三 幾種主要的栽培方式
    （一）段木栽培
    （二）層架式菇床栽培
    （三）覆土栽培
    （四）陽畦栽培
    （五）塑料菇棚栽培
    （六）間作套種
    （七）地溝栽培
    （八）室外蔭棚栽培
    （九）箱式栽培
    （十）集約化栽培
    （十一）周年栽培
    （十二）菌磚栽培
    （十三）利用太陽能溫床栽培
    （十四）富集元素栽培
    （十五）造型栽培
   四 主要病蟲害及其綜臺防治
    （一）食用菌的主要病蟲害
    （二）病蟲害的綜合防治
   五 采收、保鮮與干制
    （一）采收
    （二）保鮮
    （三）干制