【本書目錄】
第1章　白靈菇概述
　一、人工栽培的發展前景
　二、形態特征
　三、生長的環境條件
　四、食用、藥用價值
第2章　菌種培育
　一、菌種分級
　二、菌種培育的基本要求
　　（一）環境要求
　?。ǘ┚N培育所需設備和器具
　　（三）菌種生產計劃的安排
　三、菌種培育技術
　　（一）滅菌
　?。ǘ┫?br /> 　?。ㄈ┚N分離
　　（四）母種培育
　　（五）原種和栽培菌種的培育
　四、菌種引種技術
　五、菌種保藏
　六、菌種復壯
　七、菌種質量控制
第3章　白靈菇無公害栽培
　一、無公害栽培的工藝流程
　二、栽培季節和生產周期
　三、栽培設施與設備
　四、栽培用料的計劃與準備