【本書目錄】
一、概述
(一)金福菇概述
(二)口蘑屬真菌簡介
二、金福菇的生物學特性
(一)金福菇的形態特征
(二)金福菇的自然分布規律
(三)金福菇的人工栽培條件
三、金福菇的生產設施
(一)菌種廠房的設置
(二)菌種生產設備
(三)機械設備
(四)栽培生產場地
四、原輔材料選擇
(一)主要原料
(二)輔助原料
(三)常用消毒與殺蟲藥劑
五、金福菇菌種生產
(一)優質菌種的選育
(二)滅菌消毒與無菌操作
(三)母種分離與培育
(四)原種制作技術
(五)栽培種制作技術
(六)菌種質量鑒別
(七)菌種保存與復壯