【叢編項】：名特優珍稀食用菌栽培技術叢書
【裝幀項】：平裝 20cm / 202
【出版項】：上海科學技術文獻出版社 / 2005-5-1
【ISBN號】：9787543924925 / 7543924927
【原書定價】：￥11.50
【主題詞】：農業－農業科學
【圖書簡介】
本書詳細地介紹了筆者數年的研究，成功地實現了白環柄菇、黃環柄菇、露珠環柄菇、斑褶菇、雙環林地蘑菇等5種野生蕈菌的實驗實栽培技術和商業化栽培技術；參考這些資料可以對它們進行大規模的人工栽培。對這幾種菌物的利用價值和利用方式，筆者首次提出可以把它們作為肉質觀賞菌來進行商業化的開發，觀賞后可以食用的就食用，可以藥用的就藥用，有毒的可以進行藥物的提取。本書還收集了國內外的相關資料，并結合自己數年的研究和技術開發工作，對雞（土從）菌屬的真菌的開發、利用狀況進行了綜合評述。同時對炭角菌、高大環柄菇、長根菇、鱗柄長根菇、雞﨏菌等最新栽培成功的食用菌作了系統的介紹。本書所提供的資料、信息求新、系統、全面、實用，望能對廣大菌類生產者、經營者、愛好者和研究者有所幫助。
