【本書(shū)目錄】
一 白靈菇類(lèi)菜肴
二 草菇類(lèi)菜肴
三 竹蓀類(lèi)菜肴
四 猴頭菇類(lèi)菜肴
五 花菇、香菇類(lèi)菜肴
六 金針菇類(lèi)菜肴
七 松茸類(lèi)菜肴
八 蟲(chóng)草（冬蟲(chóng)夏草）類(lèi)菜肴
九 平菇類(lèi)菜肴
十 珍珠菇類(lèi)菜肴
十一 羊肚菌類(lèi)菜肴
十二 雞油菌類(lèi)菜肴
十三 雞？類(lèi)菜肴
十四 鮑魚(yú)菇類(lèi)菜肴
十五 口蘑（白蘑）類(lèi)菜肴