目錄
第一章 關(guān)于食用菌周年生產(chǎn)的前景
一、關(guān)于食用菌周年生產(chǎn)的發(fā)展趨勢
（一）專家們的預(yù)測
（二）食用菌發(fā)展面臨的機遇
（三）食用菌發(fā)展的趨向
二、食用菌周年生產(chǎn)的意義
三、食用菌周年生產(chǎn)與人民生活關(guān)系密切
（一）營養(yǎng)價值
（二）保健價值
第二章 食用菌的生態(tài)條件與農(nóng)業(yè)氣候資源利用
一、食用菌的生態(tài)條件
（一）水分
（二）營養(yǎng)
（三）溫度
（四）光照度
（五）空氣
（六）pH值
（七）生物環(huán)境
二、農(nóng)業(yè)氣候資源利用
（一）林業(yè)氣候資源的利用
（二）氣溫的利用
（三）海拔高度的利用
（四）地?zé)岷凸S余熱的利用
（五）育秧溫室的利用
（六）塑料棚的利用