作    者： 夏金龍
出 版 社： 吉林科學技術出版社 
I S B N ： 7538430423
出版時間： 2005-1-1
開    本： 16 
頁    數： 46 頁
定    價： 12元
【本書目錄】
    導讀 菌蘑飄香 吃了健康蘑菌變化吃蜜桃北風墨魚丸雪梨釀喇叭菌雙味香菇番茄姬菇螺絲面鮮蝦花茹蝴蝶面靈菇花枝木瓜船蜆子金針面橄欖杏鮑菇百合蘆筍豬肚飯鍋包鳳尾菇銀杏小花菇珍珠玉米飯雞腿菇明蝦燴米飯黑椒蘑菇面白菜夾肉蘑檸檬銀耳浸涼瓜魚肉香菇湯面奶油什錦珊瑚餅五香松茸烤果味蘑菇飯火龍果西米蒸菌丸榆耳菜花咖喱飯韓式鐵板黃牛肝雞脯釀竹蓀米露南瓜猴頭菇沙嗲榆耳燒鮮魷菠蘿竹蓀蛋平菇燜茭白蔥茸蘑菇蟹果味蝦仁老人頭日式青杠燒椒泥魚露蘑菇炸南瓜果汁蘑宮保杏鮑鱸魚丁醬香鵝蛋菌雞柳茶樹菇果蔬榆黃蘑海鮮鮑魚燒韓國泡蘑

【文章節選】
    《百變蘑菇》主要介紹了40套百味蘑菇。并介紹了原料、調料、制作、特點、功效五個方面。選入了雙味香茹、靈茹花枝木瓜船、蜆子金針面、珍珠玉米飯、銀杏小花茹等制作方法。蘑菇有利五臟、助消化、滋補強身、化痰理氣等功效。希望《百變蘑菇》的出版能難您新的享受和創意美食的靈感。