廣東穗光食品有限公司前身為豐順縣穗光菇廠，創辦于1987年。企業現有員工200多人，其中專業技術和管理人員25人，總占地3萬多平方米，至2005年總資產1.03億元。是一家集食用菌研究、生產、加工、銷售于一體的出口創匯型省級民營科技企業，是廣東省扶貧農業龍頭企業和廣東省微生物研究所食用菌生產基地。取得了國家專利兩項，公司生產“穗光”牌食用菌系列產品受到消費者的青睞。2001年被省民營科技企業協會授予“廣東省民營科技企業創新獎”稱號，2002年被省政府授予“省扶貧農業龍頭企業”稱號、2003年，公司被中共梅州市委、市政府授予“梅州市扶貧農業龍頭企業先進單位”稱號。2004年獲得了省政府“廣東省科學技術獎勵”一等獎。2005年獲得了市政府“梅州市科學技術進步獎勵”二等獎，2006年被中共梅州市委、市政府授予“梅州市優秀扶貧農業龍頭企業”稱號。 多年來堅持以中科院廣州分院為技術依托，開發了“地熱資源常年生產食用菌”項目的工藝技術，建成了地熱能源多功能烘烤爐和地熱節能隧道式滅菌生產線。配備的拌料裝袋等先進工藝設備已投入生產，顯著地降低生產成本和提高了勞動生產率。7幢100多個由電腦自動調控溫濕度的電能制冷車間也在反季節工廠化生產上投入了使用，2004年成功開發培育出北冬蟲夏草，并已批量生產，投放市場。
        目前利用農林產品下腳料（玉米稈芯、青蒿桿、木薯、甘蔗、刨花）等，用工廠化發展生產杏鮑菇，年產鮮菇2000多噸。同時又將每年4000多的噸農業工廠下腳料（有機肥）返還農業（玉米、青蒿、木薯、竹筍、甘蔗、甘薯地）等，實現了資源的循環利用和生態平衡。并在生產、加工和保鮮技術上均達到了國內同行先進水平。銷售方面與香港、臺灣等境內外多家公司建立了貿易合作關系，在廣州、深圳等各大中城市建立了30多個銷售網點，產品出口率連年保持70%以上。多年來，以“公司+基地+農戶”的模式帶動1萬多戶農戶發展食用菌生產和有機種植甜玉米、甘薯等，取得效大的社會效益。
        農業是人類永恒的不可替代的共同產業，發展農業是人類賴以生存的共同使命。今日世界，農業已無國界，逐步走向全球化和貿易自由化。世界名家已斷言。21世紀中國農業將是最賺錢的產業之一，與此同時，共同保護地球生態，成為人類社會可持續發展的主題內容，生物有機農業的發展首當其利。為此，我們依靠科技，提高創新力。計劃于2006年至2010年間投資1億元，建成日產鮮杏鮑菇30噸以上，年產量萬噸以上，生產微生物有機肥2萬噸以上的工廠，使企業成為行業中的航母。