超大（上海）食用菌有限公司創建于2002年的，隸屬于農業產業化國家重點龍頭企業——超大現代農業集團（www.chaoda.com ），是集食用菌研發、生產、加工、銷售及蔬菜保鮮加工于一體的生產貿易型企業。公司致力于食用菌產業開發和市場拓展，先后在黑龍江、吉林、遼寧、河北、山東、河南、湖北、安徽、浙江、四川、福建等省份，建立香菇、木耳、姬菇、白靈菇、茶樹菇、杏鮑菇、金針菇、滑子菇等食用菌的種植基地，形成南北兼備的戰略性基地布局，有效保障產品的周年化供應。
一直以來，超大（上海）食用菌有限公司秉承“做食用菌行業領跑者”的企業目標，在食用菌工廠化生產設備和工藝研究方面，成功地走出了一條適合中國國情的工廠化生產模式。公司嚴格按照出口產品的衛生商檢及質量要求設計建造標準化廠房，擁有全套進口的食用菌工廠化生產流水線，實現從原材料進廠、菌種培育，一直到產品包裝出廠、運輸、上貨架，全過程標準化作業；完成了食用菌生產從田間到車間，從農藝到工藝的轉變。公司運用先進的生產環境智能控制技術，實現食用菌生長環境的智能化調節，有效保障了食用菌的全天候管理、周年化生產和持續化供應，改變了傳統食用菌生產“靠天吃飯”的被動局面。公司還利用先進機械裝備和生產技術，大大提升了食用菌工廠化生產技術水平及生產效率，為公司擴大市場份額、實現食用菌產品的高品質、滿足食用菌產品的高需求奠定了堅實基礎。
目前，公司生產、加工的食用菌產品涵蓋鮮品、干品、凍品三大系列數十個品種，審核通過CIQ、 QS生產許可以及ISO-22000、HACCP食品安全質量體系認證，并嚴格實行履歷追蹤管理制度，實現產品從原料基地到市場終端全程質量監控，堅持將最優質、最健康的產品奉獻給每一位消費者。