在消毒不嚴格和潮濕悶熱的菇房里，食用菌常發生綠霉病害。綠霉是平菇生產中危害性最大的一種傳染性病害，一旦感染很容易導致長不出菇來，造成重大的經濟損失，而且這種病無法根治，只能預防和及時緩解。

一、降低菇房溫度和濕度，加大通風量，并用草木灰覆壓霉菌處，防止霉菌孢子飛揚傳播。

二、用3%的來蘇爾溶液或3%的甲醛溶液室內噴熏，而后用1%的高錳酸鉀溶液清洗霉菌處。

三、在霉菌處撒上高錳酸鉀顆粒，噴水于霉菌外圍。

四、取生石灰9份、多菌靈1份、水適量灌刷霉菌處。

五、用5%的石灰水浸泡霉菌，待霉菌消失后排除石灰水，補上新料。

六、用1:200倍克霉靈溶液注射料袋內的綠霉或灌刷床面綠霉。

七、用3%來蘇爾溶液噴灑霉菌處，洗擦工具后將霉菌挖掉，每挖一次將工具洗擦一次，挖除后填補培養料和菌種，此法可徹底根治晚期霉菌。