杏鮑菇液體培養(yǎng)條件的研究

劉炳明　曹德賓　于迎春　馬曉紅　魯桂珍　

摘　要：研究了杏鮑菇在搖床階段的培養(yǎng)條件,認(rèn)為培養(yǎng)基配方以天然基質(zhì),如:麥麩、豆粉等適量加入為好,并優(yōu)選了蔗糖0.2%,蛋白胨0.05%,麥麩5%,KH2PO4 0.3%,MgSO4 0.15%,瓊脂0.1%的配方,其生物量干重達(dá)4.49g/10 0mL;搖床培養(yǎng)時間7d為宜,其生長曲線提示,為減少發(fā)酵罐培養(yǎng)動力、人力等投入,應(yīng)在增殖旺盛期轉(zhuǎn)接,預(yù)計可使時間縮短為4d左右;搖床培養(yǎng)三角瓶裝量1/2以內(nèi),溶解氧滿足需要,生物量較穩(wěn)定,大于1/2生物量明顯減少.

關(guān)鍵詞：杏鮑菇;營養(yǎng)配方;培養(yǎng)時間;溶解氧;生物量

分類號：S646.1+41 　文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

文章編號：1003-8310(2004)01-0040-02

作者單位：劉炳明（山東省農(nóng)科院土肥所,250100）　

　　　　　曹德賓（山東省農(nóng)科院土肥所,250100）　

　　　　　于迎春（山東省農(nóng)科院植保所）　

　　　　　馬曉紅（山東省農(nóng)科院土肥所,250100）　

　　　　　魯桂珍（山東省農(nóng)科院試驗農(nóng)場）　

中國食用菌

EDIBLE FUNGI OF CHINA

2004 Vol.23 No.1 P.40-41