吳三公是傳說中用“砍花法”栽培香菇的創始人，被后世菇民尊為“菇神”；菇神廟奉祀的菇神就是吳三公。吳三公原名吳昱（煜，一說名判夫，字繼山，因排行第三，人稱三公。南宋高宗建炎四年（1130）生于浙江省龍、慶、景三縣交界之龍巖村（屬龍泉縣)、后徙居慶元縣西洋地。吳三公世居深山，以打獵采菌為生，在長期實踐中，從傳統種菇經驗中得到啟示，創造了砍花法，為人工栽培香菇奠定了基礎。被菇民奉為“菇神”。

　　菇神廟始建于南宋度宗咸淳元年(1265),是由鄉人吳榮標出資建修的，因廟址在松源溪邊，又稱“松源殿”，或稱“西洋殿”。宋殿早已毀記，后于清乾隆三年付）重建，亦頹廢，現存新殿是在清光緒元年住）由龍、慶、景三縣菇民集資重建。菇神廟占地952．35平方米，殿分三進，一進戲臺，二進大亭．三進正殿。神廚中供奉身騎黑虎、手執金鞭的吳三公神像。每年農歷7月16—18日，各地菇客云集此殿，于祭奉神主后，共議菇事。菇神廟還配有廟產，有董事會專司管理。

　　除西洋地之外，在景寧的毛坑口，在龍泉的下田亦修有菇神廟，至今保存完好。在毛坑口的菇神廟內，有懸掛橫匾的“菇邦共廳”、“三合堂”，為三縣菇民領袖議 事之所。還有許多奉祀吳三公的小廟或神位牌，在三縣境內比比皆是。為紀念這位民間科學家，1989年10月，在吳三公誕生的龍巖村，由菇民集資10萬元，已開始重修吳三公故居。1992年1 月浙江慶元縣舉辦中國首屆香菇節，對在民間宏揚菇類文化起著積極的作用。（張壽橙 陳士瑜）

 　　世界香菇發源地－香菇鼻祖－浙江省慶元縣龍巖村吳三公廟