《最新實驗人工種菰問答》著者潘志農(nóng)，原名潘惕恒，福建閩侯人。早年曾赴日本進行種菰業(yè)考察，并創(chuàng)三山農(nóng)藝社種菰部。作者以振興中國種菰業(yè)為己任，跋涉于八閩崇山峻嶺間，考察民間種菰狀況，并推廣種菰新技術(shù)，在調(diào)研基礎(chǔ)上，命筆成篇。初版刊行于1931年，復(fù)于1934年再版，1937年三版，1947年四版。全書共分四篇，分別介紹“西洋松菰”（蘑菇）、“夏菰" （金針菇），銀耳、“椎菰”（香菇）、平菰和草菰的菌種生產(chǎn)及栽培技術(shù)；書中還首次倡導(dǎo)在國內(nèi)推廣木屑瓶栽金針菇和采用純菌種以改進草菇生產(chǎn)。此書問世之際，第一次世界大戰(zhàn)后世界性經(jīng)濟蕭條余波未盡，作者洞悉世情，滿懷愛國熱忱，把發(fā)展食用菌作為“挽回外溢之利權(quán)”，使社會上失業(yè)者有所依憑的一個偉大的事業(yè)”。因此，作者撰寫此書的初衷，其意義又遠在技術(shù)內(nèi)容之上。