食品科學(xué)網(wǎng)站簡(jiǎn)介
　　劉長(zhǎng)軍 杜霖
　　（云南大學(xué)生化學(xué)院應(yīng)用化學(xué)系）
　　食品是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚臇|西，俗話說(shuō)的好“民以食為天”。隨著人們生活水平的提高,保健意識(shí)的增強(qiáng),對(duì)食品的質(zhì)量也提出了一些要求。這就需要人們了解一些關(guān)于食品的知識(shí)，因此在INTERNET上也涌現(xiàn)出了許多關(guān)于食品科學(xué)的網(wǎng)站。就讓我們看一下這些有關(guān)食品科學(xué)的網(wǎng)站，希望能借此提高一下我們的生活質(zhì)量。
　　一， 中國(guó)綠色食品網(wǎng) [http://greenfood.org/]:
　　“中國(guó)綠色食品網(wǎng)”是由中國(guó)綠色食品發(fā)展中心建設(shè)，多形式，多渠道收集，整理和發(fā)布綠色食品產(chǎn)業(yè)信息的專業(yè)信息網(wǎng)。通過(guò)瀏覽這個(gè)網(wǎng)站，我們可以看到關(guān)于綠色食品的各類信息，它的分類很詳細(xì)，介紹了有關(guān)的組織機(jī)構(gòu)，行業(yè)的標(biāo)志管理，標(biāo)準(zhǔn)制定，法律法規(guī)，以及相關(guān)的生產(chǎn)企業(yè)，產(chǎn)品展示與國(guó)際合作。它的內(nèi)容很豐富，囊括了有關(guān)綠色食品的所有相關(guān)信息，它傳遞了綠色食品行業(yè)政策，法律法規(guī)，規(guī)劃布局，對(duì)綠色食品行業(yè)實(shí)行宏觀管理，以促進(jìn)生產(chǎn)與科研的緊密結(jié)合。屬于專業(yè)性比較強(qiáng)的網(wǎng)站。
　　二，中國(guó)食品報(bào) [http://www.cnfoodnews.cncom.net/]:
　　“中國(guó)食品報(bào)”是全國(guó)性的食品專業(yè)大報(bào)，它在INETRNET上的電子刊物在食品界也頗有影響，它的最大特色就是與它的報(bào)紙同步發(fā)行，這就使它的內(nèi)容能夠每天更新，讓我們可以及時(shí)得到國(guó)內(nèi)外有關(guān)食品的最新信息，隨時(shí)掌握國(guó)內(nèi)外有關(guān)食品的最新動(dòng)態(tài)。
　　三，食品工業(yè)科技 [http://cnfoosdjournal.com/]：
　　“食品工業(yè)科技”是食品工業(yè)科技雜志社推出的網(wǎng)絡(luò)版的電子刊物，它的特點(diǎn)也是隨刊物的更新而更新，保證了信息的全面，高效，及時(shí)。
　　四，食品衛(wèi)生 [http://www.chinaxian.com/xian-meishi/safety/sum.asp/]:
　　“食品衛(wèi)生”是西安城市網(wǎng)的一個(gè)重要內(nèi)容，它的宗旨是關(guān)注食品衛(wèi)生，關(guān)心自身健康。它分成幾個(gè)小欄目：食品中毒，食品污染，食品衛(wèi)生小常識(shí)，酒，營(yíng)養(yǎng)，健康以及廚房小竅門(mén)，使人們對(duì)食品又有了一些新的認(rèn)識(shí)，可以提高人民的衛(wèi)生意識(shí)，提高生活質(zhì)量。
　　五，中國(guó)食品科技網(wǎng) [http://www.tech-food.com/s-data]:
　　“中國(guó)食品科技網(wǎng)”屬于一個(gè)綜合性的網(wǎng)站，它的內(nèi)容很豐富，介紹了有關(guān)食品的各類信息，它的最大特色在于它提供了許多的相關(guān)的知識(shí)資料，讓大家可以從這里查到許多有用的相關(guān)資料,它不但有本站的資料，還可以查閱外站資料，而且它可查詢的內(nèi)容也很詳細(xì)，這樣就給大家查閱資料帶來(lái)很大的方便，提高了查詢的效率。
　　六，中國(guó)食品質(zhì)量網(wǎng) [http://www.cfqn.com.cn/]:
　　“中國(guó)食品質(zhì)量網(wǎng)”是一個(gè)關(guān)注生活與工業(yè)生產(chǎn)中的食品質(zhì)量的網(wǎng)站，它是由中國(guó)食品質(zhì)量報(bào)推出的電子報(bào)紙，它著重于食品的質(zhì)量檢驗(yàn)，它的宗旨在于宣傳貫徹黨和國(guó)家有關(guān)食品工業(yè)的方針政策和有關(guān)食品方面的法律，法規(guī)，揭露食品生產(chǎn)，流通領(lǐng)域中的假冒偽劣行為，傳播食品行業(yè)信息。我們可以從這個(gè)網(wǎng)站看到相應(yīng)的食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，這樣也給我們的食品檢驗(yàn)作了規(guī)范，使我們的生活質(zhì)量有了保障。
　　七，IFST [http://www.ifst.org/] （英文）:
　　IFST是英國(guó)的一個(gè)食物科學(xué)與技術(shù)研究所的網(wǎng)站，它屬于職業(yè)性的網(wǎng)站，它把科研，教學(xué)結(jié)合起來(lái)，上面的內(nèi)容相當(dāng)詳細(xì)，它可以為食品科學(xué)家和技術(shù)人員提供詳細(xì)的信息，幫助教師查找資料，從上面可以查閱到許多的珍貴資源，它甚至為教師的教學(xué)實(shí)驗(yàn)提供了實(shí)用，詳細(xì)的材料，可以方便老師教學(xué)的開(kāi)展。
　　八，營(yíng)養(yǎng)天地 [http:// 202.103.176.81/frun/hardware-zone/nutrition/index.html]:
　　“營(yíng)養(yǎng)天地”是由上海醫(yī)科大學(xué)食品與健康教研室的醫(yī)學(xué)碩士梁惠芳女士所建立的網(wǎng)站，她提供了網(wǎng)上營(yíng)養(yǎng)分析，疾病食療與膳食指南建議，把醫(yī)學(xué)與生活中的食品緊密結(jié)合在一起，提倡飲食的合理營(yíng)養(yǎng)化。值得一題的是她還和其他人員一起開(kāi)發(fā)了一個(gè)營(yíng)養(yǎng)分析軟件，使人們可以方便的通過(guò)這個(gè)軟件來(lái)制定自己的飲食方法，學(xué)會(huì)合理的飲食習(xí)慣，達(dá)到保健，治病的效果。
　　九，食品學(xué)科專業(yè)虛擬信息系統(tǒng) [http://www.wxuli.edu.cn/sfst/index-xn.htm]：
　　這是東南大學(xué)食品科學(xué)系建立的網(wǎng)站。它主要是針對(duì)教學(xué)，科研而建立的，它為大家提供了食品的信息資源和它們學(xué)院的發(fā)展，研究方向。為大家提供了查詢資料，相互聯(lián)系的條件。
　　十，食品業(yè) [http://gryfood.com/M1.htm]：
　　“食品業(yè)”是一個(gè)綜合性網(wǎng)站，它提供了關(guān)于食品各方面的信息。從食品的生產(chǎn)，加工，包裝以及其中的各個(gè)環(huán)節(jié)的處理。它的最大特色是為大家提供了食品文獻(xiàn)的查詢，從國(guó)內(nèi)到國(guó)外的各種關(guān)于食品的資料，一應(yīng)俱全。給我們的查閱資資料帶來(lái)了極大的方便。