我國食用菌的地理分布怎樣？

我國位于亞洲東南部，幅員遼闊，生態環境復雜，食用菌資源極為豐富。不同地區有不同的植被和土壤、有不同的氣候環境，因此形成不同的食用菌種群。

東北地區屬于溫帶氣候，有廣闊的森林及森林草原地帶。食用菌種類有松菇、密環菌、元蘑、金頂菇、猴頭菌、黑木耳、香菇、平菇、牛肝菌、鉚釘菇等。

蒙古新疆地區處于干燥草原或荒漠地帶，雨量少。因此食用菌的種類及數量比其他地區少。食用菌種類有口蘑、大馬勃、杏香菇、雷蘑、阿魏蘑等。

華北地區屬溫帶氣候，落葉闊葉林地區。主要有香菇、黑木耳、銀耳、口蘑、平菇、猴頭菌等。

華中華南地區屬亞熱帶地區，降雨量多，常綠樹為主。該地區食用菌種類多，幾乎齊集了國內食用菌的所有種類。人工栽培食用菌歷史悠久，經驗豐富，水平較高。食用菌主要有紅菇、乳菇、雞油菌、牛肝菌、雞 、蘑菇、香菇、草菇、銀耳、黑木耳、毛木耳、金頂蘑、平菇等。

西南地區屬亞熱帶地區，森林廣闊，地形復雜，氣候適宜。該地區食用菌種類最多，多種珍稀的食用菌在該地區常有出現。常見的品種有雞 、黑木耳、黃木耳、銀耳、紅菇、乳菇、綠菌、鵝膏菌、絲膜菌、竹蓀、牛肝菌、香菇、草菇、干巴菌等。

青藏高原地區，地勢高、氣候寒冷，長期以來，該地區對食用菌的考察研究比其他地區開展得遲緩，因此收集到的資料不多。目前知道這個地區的一些食用菌十分珍貴，主要有黃綠密環菌、金頂蘑、杉平菇、蟲草菌等。