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    運輸香菇做好五件事


    【發布日期】:2015-01-22  【來源】:易菇網
    【核心提示】:運輸香菇做好五件事

    排濕:香菇剛采摘,含水量較高,如包裝貯運,須進行排濕處理。

    晾曬:鮮菇置于曬簾上,菇蓋傾斜向上,均勻排列。晾曬時間,秋冬菇3~6小時;春菇6~7小時;夏菇1~2小時。

    用熱風:菇蓋向下均勻攤在曬簾上,置于熱風回轉窯內,在40℃環境中排濕。用排濕機 排濕后的鮮菇,采用大包裝時含水量須在70%~80%,采用小包裝時含水量可在80%~90%。

    貯藏:將水分達標的鮮香菇,裝入筐中,移入1~4攝氏度的冷庫存放。啟運前,分級、剪柄、過磅,重新回冷庫擱置2小時后,即可根據客戶要求,按大小兩種規格包裝。

    運輸:鮮菇裝妥后,要及時啟動。在氣溫低于15℃時,可用普通車運送,否則必須用制冷車(1~3℃)運送。不同的溫度條件下,香菇保鮮的時間也各不相同。1℃保鮮18天;6℃時14天;15℃時7天,溫度越高保鮮時間越短。

     
    關鍵詞: 香菇
     
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