春季銀耳栽培大多數是綠霉為害，也有部分根霉、毛霉污染，而鏈孢霉極少。綠霉、毛霉、根霉常發生在菌袋接種穴邊，或接種后９－10天兩穴菌圈接頭時，在菌絲前端出現，也有在袋壁出現。綠霉也發生在子實體上。使耳片霉爛。鏈孢霉多發生在袋口扎縫隙。造成污染原因主要由于料袋滅菌不徹底，無菌操作不嚴，袋膜破孔，菌種不純帶染或環境污染受害等。
一、避免雜菌污染，關鍵做好以下幾方面：
1、凈化菇房環境：經常清理環境衛生，并撒石灰粉消毒：房內栽培前嚴格消毒殺菌，杜絕污染源。
2、精選原輔料：棉籽殼、麥麩要求無結塊、無霉爛變質，并置于烈日曝曬殺菌，栽培袋事前檢測質量。
3、規范菌袋生產：培養料含水鼉掌握不超60％，裝袋上灶時限不超6小時，防止料變酸。滅菌要求上100℃保持24小時，中途不降溫。
5、堅持無菌操作：接種室徹底消毒滅菌，選用合格消毒劑，可用超強型潔凈精，每袋加水10－20千克，噴灑空間和架床、場地，然后用消毒盒每立方米不少于5克，滅菌時間1小時。接種要求過精酒燈火焰。
5、菌種嚴格把關。精選菌種，春季銀耳菌種要求香灰菌絲強些，避免接種后遇低溫退灰影響長耳。抄菌注意按種箱消毒，運菌防止破瓶脫塞。
6、污染袋處理：受雜菌危害的污染袋應區別處理：輕度污染采取套袋扎口，控制蔓延，再滅菌接種；重者破袋取料，加1－2％石灰拌勻，悶24小時后攤曬，用于下次再利用栽培。子實體被綠霉污染，應提前采收，并用PH8石灰上液清液涂擦耳基，控制蔓延。
