三種藥用菌發酵茶的最適茶培養基

The Optimum Media for Ganoderma lucidum, Poria cocos and Hericium erinaceus Fermentation Tea

林戎斌　陳濟琛　鄭永標　蔡海松　林新堅　

摘　要：分別以低檔烏龍茶、茶青、珠茶初胚為培養料培養靈芝、茯苓和猴頭菌發酵茶.研究結果表明,茯苓和猴頭菌發酵茶最適茶培養基為烏龍茶培養基;靈芝發酵茶最適茶培養基為茶青培養基.

關鍵詞：靈芝; 茯苓; 猴頭菌; 發酵茶

分類號：S567.301;R151.3 　文獻標識碼：A

文章編號：1005-9873(2004)03-0038-05

基金項目：福建省科技廳重點項目"發酵型營養飲料研制"(2000Z060)的部分內容

作者簡介：林戎斌(1971-),男,1991年畢業于福建農學院土化系,助理研究員,主要從事食用菌育種與栽培研究,已發表主筆論文5篇.林新堅,本文通訊作者

作者單位：林戎斌（福建省農科院土肥所,福州,350013）　

　　　　　陳濟琛（福建省農科院土肥所,福州,350013）　

　　　　　鄭永標（福建省農科院土肥所,福州,350013）　

　　　　　蔡海松（福建省農科院土肥所,福州,350013）　

　　　　　林新堅（福建省農科院土肥所,福州,350013）　

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