發(fā)酵靈芝菌粉和靈芝子實體中靈芝多糖含量的比較

李剛

　　摘要：靈芝多糖是靈芝中的主要有效成份。本研究對工業(yè)發(fā)酵方法生產(chǎn)的三種靈芝菌粉與相應(yīng)的野生或栽培的靈芝子實體進行了靈芝多糖含量方面的比較，結(jié)果表明：通過發(fā)酵方法生產(chǎn)的靈芝菌粉在靈芝多糖含量上明顯超過了野生和栽培的靈芝子實體。從而說明，利用現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)靈芝菌粉將很有希望成為以后生產(chǎn)靈芝的一種主要方法。

　　關(guān)鍵詞：發(fā)酵靈芝菌粉；野生靈芝；栽培靈芝；靈芝多糖，比較

　　中圖分類號：Q53　　文獻標(biāo)識碼：A

　　文章編號：1003-8310(2000)01-0035-02

A Comparison of Ganoderma Polysaccharides of Fermented Ganoderma

Powder With Cultivated and Wild Ganoderma Carposporophyte

LI Gang，LI Bao-jian

(Biotechnology Research Center,Zhongshan University,Guangzhou 510275,China)

Abstract:Ganoderma polysaccharides are the main functional composition of Ganoderma.This research has compared three kinds of fermented Ganoderma powder with their corresponding wild or cultivated Ganoderma carposporophyte respectively.Results show that the Ganoderma powder produced by fermentation exceeded evidently over cultivated and wild Ganoderma carposporophyte in the content of Ganoderma polysaccharides and so have proven that it would become a principle method for the production of Ganoderma by modern fermentation technique.

　　Key words:Fermented Ganoderma powder;Wild Ganoderma;Cultivated Ganoderma;Polysaccharides;Compa～rison

李剛（中山大學(xué)生物工程研究中心，廣東　廣州　510275）

參考文獻

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中國食用菌

EDIBLE FUNGI OF CHINA

2000　Vol.19　No.1　P.35-36