杏鮑菇不同菌株生物學特性的研究 Studies on the Biological Characteristics of Different Pleurotus eryngii Strains 姚自奇　 蘭進　 摘　要：比較研究了杏鮑菇4個菌株的菌絲拮抗性、酯酶同工酶酶譜、菌絲生長速度、菌絲體生物量及多糖含量.結果表明,4個菌株間存在遺傳差異.菌株X3菌絲生長速度最快,日均長速為0.69cm;菌株X2菌絲體生物量最高,為1.572g/100mL;菌株X1菌絲體多糖含量最低,僅為39.07μg/mg,菌株X2、X4和X3菌絲體多糖含量分別為84.28μg/mg、79.20μg/mg和78.99μg/mg. 關鍵詞：杏鮑菇; 拮抗反應; 酯酶同工酶; 菌絲體生物量; 多糖含量 分類號：S646.140.1　文獻標識碼：A 文章編號：1005-9873(2005)02-0014-05 作者簡介：姚自奇(1979-),男,2002年畢業于煙臺師范學院生物科學與技術系,中國醫學科學院、中國協和醫科大學在讀碩士研究生,主要從事藥用真菌生理生化研究,發表主筆論文1篇. 作者簡介：蘭進本文通訊作者 作者單位：姚自奇（中國醫學科學院、中國協和醫科大學藥用植物研究所,北京,100094）　 　　　　　蘭進（中國醫學科學院、中國協和醫科大學藥用植物研究所,北京,100094）　 參考文獻： [1]郭美英. 杏鮑菇的特性與栽培技術研究[J]. 食用菌, 1998,20(5):11～12. [2]陳士瑜, 陳海英. 蕈菌醫方集成[M]. 上海: 上?？茖W技術文獻出版社, 2000. 429～430. [3]何忠效, 張樹政. 電泳(第二版)[M]. 北京: 科學出版社, 1999. [4]郭倩, 潘迎捷, 周昌艷, 等. 姬松茸菌株種質資源多樣性的初步研究[J]. 食用菌學報, 2004,11(1):12～16. [5]蒙義文. 同工酶預測雜種優勢[J]. 遺傳與育種, 1978,(6):7～11. 食用菌學報 ACTA EDULIS FUNGI 2005 Vol.12 No.2 P.14-18