貝爾格萊德靈芝人工馴化栽培及其化學成分分析

Artificial Domestication Cultivation and Chemical Components Analysis of Ganoderma lucidum Strains from Belgrade

李開本　陳體強　林衍?紜? 林興生　張蕓　蘭良程　麥克?尼克西奇　

摘　要：以櫟屬原木為材料,對來自貝爾格萊德的9個靈芝菌株進行短段木栽培試驗,結果發現,GA-2和GA-9兩個菌株尚具一定栽培價值,單產分別為8.8kg/m3和8.3kg/m3,平均單朵重分別為12.38g和12.16g,GA-2和GA-9兩個菌株的聚丙烯酰胺凝膠電泳圖譜基本一致.測試結果表明,馴化栽培的靈芝子實體,其水分、粗蛋白、粗纖維、粗脂肪、多糖及灰分含量分別為11.3%～12.7%,11.6%～12.8%,28.7%～30.8%,4.8%～5.6%,0.90%～1.02%和1.4%～1.7%;其脂肪酸構成主要以油酸(C18∶1,59.6%)和亞油酸(C18∶2,19.2%)等不飽和脂肪酸為主;含有18種氨基酸,總量為9.611%,其必需氨基酸含量占氨基酸含量總量的50.6%(E/T=0.506).

關鍵詞：貝爾格萊德靈芝菌株; 栽培性狀; 顯微形態; 電泳圖譜; 化學成分

分類號：S567.310.22;S567.310.1 　文獻標識碼：A

文章編號：1005-9873(2004)02-0026-06

基金項目：福建省科技廳國際合作計劃項目"中國-南斯拉夫食藥用菌合作研究與開發項目"(2002-I-013)的部分內容

作者簡介：李開本(1942-),男,1968年畢業于原北京農業大學,研究員,主要從事植物病理學及真菌資源開發利用研究,出版研究專著一部,發表論文30多篇.主持完成"藥用菌靈芝、姬松茸優質高產規范化栽培技術",獲得1996、1998年福建省科技進步三等獎2項.

作者單位：李開本（福建省農業科學院植保研究所,福州,350013）　

　　　　　陳體強（福建省農業科學院植保研究所,福州,350013）　

　　　　　林衍?紓ǜ＝ㄊ∨┮悼蒲г褐脖Ｑ芯克?,福州,350013）　

　　　　　林興生（福建省農業科學院植保研究所,福州,350013）　

　　　　　張蕓（亞太地區食用菌培訓中心,福州,350001）　

　　　　　蘭良程（亞太地區食用菌培訓中心,福州,350001）　

　　　　　麥克?尼克西奇（貝爾格萊德大學食品技術與生物化學學院）　

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