入秋以后，氣候漸涼，是胃病的多發(fā)與復(fù)發(fā)季節(jié)，暖胃護(hù)胃的時間到了。除了腹部需特別保暖之外，飲食也得趨于溫、軟、淡、素、鮮為主。前面幾期我們做了一些湯水，很受主婦們的青睞，這期也有煲湯。有人建議說“飯前一碗湯，飯后一道茶(指暖胃的紅茶)”，想必有一定道理。那么，我們就介紹一款養(yǎng)胃的鮑菇牛肝菌乳鴿湯吧。
配料：杏鮑菇30克，牛肝菌30克，乳鴿1只，調(diào)味料適量 做法：將杏鮑菇、牛肝菌洗凈，乳鴿洗凈，斬塊;將全部用料一齊放入燉盅內(nèi)，加入清水適量，燉煮2小時，加入調(diào)味料即可食用。
