這是一款非常鮮美好喝的野山菌菇類湯，營養非常的豐富，包括了大量的亞油酸、氨基酸、維生素、微量元素等。非常適合全家老少一起喝。 這款湯不但味道鮮美，還有很好的保肝潤肺的功效。另外對于腫瘤病人來說有著很好的抗毒素、抗腫瘤的功效。
用料：竹蓀、花菇、姬松茸、蓮子、木耳、母雞、生姜三片、鹽少許
做法步驟
1、母雞清洗干凈，飛水待用。（飛水：把材料用清水燒開3-5分鐘，燒開后，把水倒掉。用清水再次沖洗干凈待用。主要是為了去除材料的腥味和血水）
2、把湯包料的材料取出，腌泡3分鐘并清洗干凈。
3、竹蓀用溫的淡鹽水泡發10分鐘，然后把菌蓋頭（封閉的一端）剪掉不要。然后用剪刀剪成小段待用。
4、把材料（竹蓀除外）連同雞、生姜一起放入湯鍋中，大火燒開轉小火慢燉2小時，放入竹蓀再燉15分鐘加入鹽調味即可。
