對(duì)于一些菇類(lèi)食物，以前的時(shí)候因?yàn)榧依锏臈l件不好，所以認(rèn)識(shí)的菇類(lèi)食物種類(lèi)并不是很多，就比如蘑菇和金針菇，可能這兩種是我經(jīng)常會(huì)吃到的，但是自從人們的生活水平提高了之后，我發(fā)現(xiàn)菇類(lèi)食物的種類(lèi)是非常多的，什么雞腿菇，杏鮑菇，香菇等，每一種食物的口感各不相同，其中我覺(jué)得最好吃的應(yīng)該就是杏鮑菇了。
杏鮑菇的烹飪方法有很多種，比如把它們放在火鍋里面煮熟了之后，或者是放在燒烤架子上面烤熟了之后，吃口感都是很不錯(cuò)的，甚至有時(shí)候還會(huì)用杏鮑菇來(lái)炒肉吃，感覺(jué)也非常的美味，以前我只會(huì)用這些方法吃杏鮑菇，但是有一次跟同事去聚餐的時(shí)候，點(diǎn)了一份杏鮑菇炒雞蛋，嘗一口之后就愛(ài)上了它的味道。
原來(lái)杏鮑菇和雞蛋放在一起真的這么好吃，口感嫩滑又鮮香，美味下飯，讓人百吃不厭，來(lái)看看具體的做法吧，首先準(zhǔn)備適量的杏鮑菇，把它們清洗干凈之后切成細(xì)絲或者是薄皮，按照自己的喜歡程度去做就可以了，然后準(zhǔn)備適量的雞蛋，把雞蛋液倒入碗中，攪拌均勻之后，添加少許食用鹽和清水，再次攪拌均勻之后，坐鍋燒油，開(kāi)始炒菜。
把油倒進(jìn)去的時(shí)候，往里面放入少許干紅辣椒，慢慢炒出香味之后，放入之前準(zhǔn)備好的杏鮑菇，用中火慢炒兩分鐘，加入少許食用鹽和生抽，攪拌均勻之后，倒入之前準(zhǔn)備好的雞蛋液，用大火翻炒成型，撒少許雞精和十三香，攪拌均勻之后出鍋裝盤(pán)。
一道非常美味的杏鮑菇炒雞蛋就做好了，沒(méi)想到杏鮑菇和雞蛋還能這樣吃，口感嫩滑又鮮香，吃起來(lái)美味下飯，讓人百吃不厭，你學(xué)會(huì)了嗎？
