原料：蘆筍、鮮香菇、紅椒、黃椒、干辣椒、蒜、姜。
做法步驟：
第1步、主要材料。
第2步、蘆筍洗凈蘆筍切段；
第3步、沸水中滴幾滴油加少許鹽，將蘆筍焯燙一下撈出用涼水過涼；
第4步、黃紅彩椒切小菱形塊； 干辣椒切小段，蒜切片； 姜切絲；
第5步、香菇洗凈切小片；
第6步、熱油鍋，倒入干紅辣椒、姜、蒜末爆香；
第7步、再倒入香菇片翻炒至軟；
第8步、加入焯過的蘆筍和彩椒，淋入少許醬油，再加適量鹽調味，翻炒至斷生后盛出即可。
