【用料】

姬松茸10克、竹蓀10克、蓮子20克、木耳10克、花菇10克、烏雞半只、姜2片、鹽適量

【做法】

1 蓮子洗凈，木耳提前泡發(fā)。

2 姬松茸、花菇用溫水浸泡至變軟。

3 竹蓀用淡鹽水浸泡10分鐘，把尾部白色的部分剪掉。

4 烏雞洗凈，與姜片一同冷水下鍋，水開(kāi)后沸水中焯5分鐘，除去血水。

5 把所有食材放入鍋中，加入2000毫升清水，大火煮開(kāi)改小火煲2小時(shí)。

參考文獻(xiàn)

[1] 《滋養(yǎng)藥膳湯煲》 依然七月 著 2017-11