蘑菇 食用菌 香菇 黑木耳 天麻 雞腿菇 野生 猴頭菇
竹耳、雞蛋、青紅椒、鹽、蔥花制作過程：1、竹耳用開水浸泡半小時，去除根蒂并切成絲；2、雞蛋打散，青紅椒切成絲；3、起油鍋，雞蛋糊下鍋攤成餅并用鍋鏟搗碎后裝盤備用；4、再起油鍋，青紅椒下鍋翻炒；5、竹耳下鍋翻炒，加鹽；6、把雞蛋倒入鍋中攪拌均勻出鍋。
