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乳鴿藏珍寶

【發布日期】：2014-04-02 【來源】：心食譜【作者】：胡中正

【核心提示】：乳鴿藏珍寶

　　材料

　　乳鴿10只，松茸200克，竹蓀100克，花菇150克，羊肚菌、菜膽各50克，枸杞10克

　　做法

　　1、乳鴿治凈，去骨。發好的菌類改刀切成粒。

　　2、把菌類釀入乳鴿內，用牙簽封口，氽水。

　　3、將乳鴿放入調好味的濃湯中，上屜蒸至熟軟即可。

　　創新說明

　　在傳統菜品鴿香翅的基礎上加入野生菌類，使其葷素搭配合理，營養更全面。

　　小訣竅

　　特點

　　湯濃味鮮，乳鴿酥爛，松茸香味濃郁，有很高的營養價值。

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