新桂網(wǎng)-廣西日報(bào)訊（記者黃建文通訊員藍(lán)常斌）玉林市以市微生物研究所牽頭，大力示范推廣夏季高溫食用菌種植。5月26日，筆者在北流菌種基地了解到，備料、消毒、接種、菌種培養(yǎng)的工作正如火如荼，在培養(yǎng)室里正在進(jìn)行菌絲培養(yǎng)的菌袋，計(jì)劃6月中旬上棚，爭取6月底到7月初出菇。
     該市首期推廣示范大棚20個(gè)，種植面積6000平方米。主要種植金福菇、鮑魚菇、大杯傘、草菇等4個(gè)品種，是正處于開發(fā)中的優(yōu)質(zhì)珍稀食用菌，蛋白質(zhì)和多糖含量高；而且耐貯性好，適于鮮銷和干制加工，目前市場上鮮品售價(jià)高達(dá)每公斤10至20元。2004年，該市在“玉貴走廊”北流段建成蘑菇二次發(fā)酵技術(shù)示范大棚335個(gè)，面積20多萬平方米，由此帶動(dòng)了蘑菇生產(chǎn)的迅猛發(fā)展。但這些大棚主要種植冬蘑菇，到了夏季全部閑置下來。發(fā)展夏季高溫食用菌種植，有利于調(diào)節(jié)鮮菇市場或菇房周年栽培的品種搭配，在夏季食用菌產(chǎn)品缺乏的情況下，市場價(jià)格高，能為農(nóng)民創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2004年玉林市栽培食用菌面積375．43萬平方米，產(chǎn)量達(dá)3萬噸，產(chǎn)值9000多萬元，農(nóng)民可增加收入1770萬元。目前全市有食用菌菌種生產(chǎn)企業(yè)15家，年總產(chǎn)菌種650萬瓶（袋），其中年產(chǎn)菌種超100萬瓶以上的企業(yè)2家；有食用菌產(chǎn)銷協(xié)會(huì)9家，會(huì)員6520人；有食用菌加工企業(yè)11家，年生產(chǎn)能力可達(dá)10萬噸以上，如廣西玉林市東方食品廠年生產(chǎn)能力達(dá)1．5萬噸以上，并成為全國惟一一家獲得美國政府給予蘑菇進(jìn)入零關(guān)稅待遇的企業(yè)。
     今年，該市計(jì)劃發(fā)展食用菌面積500萬平方米，力爭比2004年翻一番，達(dá)到800萬平方米，計(jì)劃用3至5年時(shí)間把食用菌產(chǎn)業(yè)打造成為新的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民增收的新亮點(diǎn)，爭取到2010年全市年培育食用菌面積達(dá)3000萬平方米，總產(chǎn)量20萬噸，生產(chǎn)蘑菇罐頭10萬噸以上，總產(chǎn)值16億元，逐步形成食用菌種植、加工、銷售一條龍產(chǎn)業(yè)。
     作者：黃建文 藍(lán)常斌