傳統種植收益太低，外出打工沒有保障，農民致富有啥好辦法?今年以來，市委、市政府立足農民“收入倍增”目標，認真謀劃產業轉型，在充分調研論證的基礎上，把發展的目光鎖定在農村的大量閑置窯洞上，積極引導農戶發展食用菌栽培。全市累計新發展閑置窯洞食用菌栽培15萬平方米、5000孔窯洞，同時選取了產業基礎較好、貧困面較大的汾陽、臨縣、方山、離石、中陽、石樓、交口七個縣(市、區)，各重點扶持建設一個食用菌產業園區，建立食用菌生產專業合作社50個，集中培育和打造50—70個食用菌生產專業示范村，直接受益農戶達5000余戶。

　　發展新興產業，農民最怕的是賠錢。為了解決種植戶的后顧之憂，我市專門成立了食用菌產業化協調領導組，并出臺了一系列扶持優惠政策。對種植戶按每間窯洞給予3500元的財政資金補助，無償為菇農提供菌棒、菌種，全市5000孔窯洞食用菌共計補助1750萬元，同時對新建的50個食用菌專業合作社，每社財政補助3萬元。在此基礎上，依托汾陽山寶食用菌公司等龍頭企業，由市財政給予貸款貼息扶持，建基地、修冷庫、搞培訓、創品牌，全年培訓食用菌技術人員5000人次以上，實現了“戶戶有個明白人”的目標。同時，對所有種植戶實行統一原料供應、統一生產標準、統一技術培訓、統一產品質量的“四統一”管理，所需菌棒統一由山寶公司組織生產并負責提供，所有食用菌產品在種植戶隨行就市、自行交易的基礎上，剩余符合回收標準的產品，由山寶公司按4元/公斤的價格回收。

　　市農業產業化辦公室負責人告訴記者，為了實現蘑菇種植戶的持續穩定增收，我市鼓勵以縣為單位注冊統一的商標品牌，同時積極推行“企業+基地+農戶”、“企業+合作社+農戶”等形式的產業化經營模式，以縣、鄉、合作社分別建立食用菌產品直供、配送或連鎖經營網絡，使基地、合作社、農戶與企業緊密聯合，形成風險共擔、利益共享的產業鏈，真正把食用菌產業打造成為農民增收的新型特色產業。

　　“菌種菌棒免費供，真金白銀惠民生;產下不怕賣不掉，發家致富再不愁。”興隆灣村民秦海國的一席話道出了所有蘑菇種植戶的心聲。據農業部門測算，僅食用菌栽培一項，全市年可實現產值9000萬元，菇農戶均增收1萬元以上。