菌菇“住”著空調房，“喝”著純凈水，且養出的金針菇水靈，形體好、味道正，價格也比普通種植方式種出的金針菇貴。讓菌菇“住”進空調房的是仙華食用菌專業合作社。在這個合作社，不同于一般的大棚栽培，反而更像是工廠車間，一排排3米高的貨架上，實現立體多層栽培，占地1畝的出菇車間一次可以擺放30萬袋，全年可以實現10次循環栽培，即1畝地可以栽培300萬袋，土地利用率是普通大棚栽培模式的50倍。
這個合作社的負責人就是董順利。1992年，董順利開了一家鋼材拉絲廠。經過幾年拼搏，董順利賺了700多萬元。一次，董順利到福建喝喜酒，他的一位親戚告訴他，他們村里有好幾個農戶通過工廠化種植金針菇致富。金針菇不僅在國內銷路頗好，在國外也被許多國家譽為“益智菇”和“增智菇”。
見金針菇發展前景如此廣闊，2009年，董順利放棄鋼材拉絲廠生意，開始嘗試設施栽培，利用空調恒溫調控種植金針菇，并取得良好收益。為更好地發展自己的事業，2009年4月，他投資200多萬元，租了30余畝土地，在巖頭鎮六建村建立了當地首家工廠化金針菇生產基地，后又成立了合作社。
據了解，金針菇是一種低溫型食用菌品種，以往受季節因素影響，農民在自然條件下采用普通大棚種植金針菇，占地1畝的大棚可以擺放3萬袋，一年可以種植兩個周期即6萬袋。“我們采用的是設施種植模式，1畝地可以栽培300萬袋，每個房間內都安裝了空調，一年四季恒溫在5℃～7℃，讓金針菇在最佳的環境下生長。”董順利說，他們合作社從培養基培養菌種到成品出庫，溫度始終控制在7～14℃，為了保證產品質量，在接種洗凈期間用的都是純凈水。這個合作社的金針菇可謂“喝”純凈水、“住”空調房長大。
目前，該合作社有30多個冷庫，日產金針菇一萬袋，日產量達3噸左右。一年下來，該合作社8畝土地產值抵得上傳統種植模式的400畝。
