當地菌子火鍋店 都貼有安全煮食時間
7月20日至26日將在易門舉行“第九屆中國·云南野生食用菌交易會”。記者了解到，針對野生食用菌類，易門縣已經做好了安全準備。
“餐館都是有經驗的，我們做菌類火鍋一般都是讓菌子煮夠時間才讓顧客吃。”7月10日，在交易市場旁的菌火鍋長街宴開業第一天，市場服務中心主任普萬良已經忙開了鍋，為期一個月的長街宴今年準備了50桌，可同時容納500人就餐。這是一個由政府相關部門牽頭舉辦的市場，不僅平抑了易門的野生菌飲食的價格，也提供了更為安全的飲食保障。
在易門各大經營野生食用菌火鍋店，記者都能看到明顯的標志，明確了各類安全食用野生菌煮的時間。
據介紹，2012年菌子節成交1450多噸，總額超過一億元，今年受干旱影響，雨季前期降水少，考慮交易量適當壓縮，今年爭取成交1400噸并保持一億銷量。昨日記者了解到，截至14日，易門野生菌交易量已經達431噸，交易額366萬元。
