本網(wǎng)訊：2013年8月29日，國(guó)際著名蕈菌學(xué)家、第七屆國(guó)際藥用菌大會(huì)名譽(yù)主席張樹(shù)庭教授在第七屆國(guó)際藥用菌大會(huì)期間做客易菇網(wǎng)會(huì)客廳，接受易菇網(wǎng)工作人員采訪，并對(duì)第七屆國(guó)際藥用菌大會(huì)給予高度評(píng)價(jià)。

　　張教授在采訪中談到：不論是過(guò)去、現(xiàn)在還是未來(lái)，人類(lèi)都共同面臨著糧食糧食、健康和環(huán)境三大問(wèn)題。食藥用菌是利用廢物、廢料（如鋸木屑、農(nóng)作物秸桿）等為原料來(lái)進(jìn)行栽培，有效地處理了污染源和保護(hù)了環(huán)境。同時(shí)，食用菌又能為人們的生活提供物質(zhì)所需，且在人們生活保健方面的作用日益突出。總之，食藥用菌利用廢物對(duì)環(huán)境有好處，生產(chǎn)出來(lái)的食藥用菌產(chǎn)品對(duì)社會(huì)有貢獻(xiàn)，從食藥用菌提取的醫(yī)用價(jià)值對(duì)健康有益處。食藥用菌的發(fā)展對(duì)人類(lèi)解決三大題都有直接或間接的貢獻(xiàn)。