隨著國外技術貿易壁壘的不斷提高，農藥殘留成為出口罐頭的主要安全風險之一。為針對性地開展對出口蘑菇罐頭農殘檢測工作，強化有效監(jiān)管，確保出口蘑菇罐頭的質量安全，2014年產季開始前，漳州檢驗檢疫局一方面提早部署，深入本地區(qū)主要產地調查，掌握目前蘑菇種植過程中農藥使用狀況，并對整個種植過程的不同時段現(xiàn)場抽取樣品，依靠實驗室檢測技術，對樣品進行多殘留檢測掃描，掌握本地區(qū)蘑菇農殘相關可靠數(shù)據(jù)。另一方面結合近年來對蘑菇原料和成品的農殘普查和日常檢測情況，重新開展了對蘑菇罐頭風險評估，并提出調整農殘控制項目的建議。 

　　此外，針對目前蘑菇種植農藥使用較為混亂情況，漳州局結合本地區(qū)農用化學品實際使用狀況及進口國相關規(guī)定變化情況，對出口蘑菇罐頭的農殘檢測項目進行動態(tài)調整，確保農殘監(jiān)控的有效性。2014年截至3月26日，漳州檢驗檢疫局累計檢驗檢疫出口蘑菇罐頭1803批、4.56萬噸、6556萬美元，均未發(fā)現(xiàn)農殘問題。