昨日，一名網友咨詢本報稱，她在微信上看到一篇文章稱，每月不能吃超過200克蘑菇，否則會重金屬超標。為此，記者采訪了國家食用菌產業技術體系聘任專家、福建農林大學教授謝寶貴。他告訴記者這個說法系謠傳，只要不存在人為添加因素，食用菌產品十分安全。

看了微信文章

網友不敢吃蘑菇

這名葉姓網友稱，她家里人都非常喜愛吃蘑菇、香菇、金針菇、茶樹菇、木耳等，去菜市場或超市必買這些食用菌，一直以來，都認為食用菌富含氨基酸、多種維生素和礦物質。但是，近期她在微信朋友圈看見一篇文章，說蘑菇是不可以多吃的，每月最多只能吃200克，因為蘑菇對重金屬的富集能力特強。久而久之這些重金屬就會在腎小管內聚集，嚴重時會引起腎小管壞死。

她說，看到這篇文章后，她就不敢吃了，還叫母親不要買了，但家人又愛吃，怎么辦呢?

記者發現，這篇網絡上流傳的文章是一名自稱“曾游學蘇黎世大學醫院病理所”的醫生，接觸到生化系一個名叫Guhl的研究真菌的博士，他透露，蘑菇是不可以多吃的，每月最多可以吃200克。因為蘑菇雖好，但對重金屬富集的能力特強，最多可以達到100倍。該文章的作者還稱“看到新蘇黎世報的一篇報道，稱在烏克蘭、德國切爾諾貝利核事故污染地區，專家開出的處方就是大力種植蘑菇，以富集這些被放射線污染地區的重金屬和有害金屬，以盡快使這些地區恢復到污染前的水平。”