“一張圖告訴你金針菇打了多少激素”的微博在網絡上被炒得沸沸揚揚，該網友反映之前買的金針菇放在冰箱里，等拿出來時發現金針菇不但沒有枯黃，而是華麗地完成了“逆生長”，甚至連保鮮膜都頂破了。
菌物學專家、中國工程院院士李玉告訴記者：關于金針菇“逆生長”的說法是大眾的誤解。
其實市場上的部分食用菌根部會帶有生長基，當這樣的食用菌處于合適的環境下就會自然生長，是活菇，是健康菇。
金針菇屬低溫結實性真菌，菌絲體在5～32℃范圍內均能生長，菌絲較耐低溫，但對高溫抵抗力較弱，在34℃以上停止生長，甚至死亡。但在低溫下金針菇生長旺盛，尤其在晝夜溫差大時可刺激其快速生長。由于金針菇屬于低溫型食用菌，本身耐冷，適合在3～10℃的陰暗濕冷環境下生長，而冰箱恰好提供了這樣的環境。
另外，金針菇通常使用米糠、麥麩、玉米芯等植物下腳料配成培養料，如果消費者購買回來的金針菇根部還殘留有培養料，又放在4～8℃的冰箱保鮮室內，溫度正好適宜，菇體就可以借助根部的營養基繼續生長，這是很正常的現象，大家可以放心食用。
