臨近春節，為了確保居民買到放心年貨，安徽省肥西縣山南鎮組織工作人員對所有銀耳經營戶進行了突擊檢查，防止用硫磺熏過的銀耳在市場上銷售，確保居民春節餐桌安全。

“將食品用硫磺熏制，可以起到防腐、防霉的作用，但會有一定量的殘留。”據該鎮食安辦工作人員介紹，國家標準對食品中二氧化硫的允許殘留量做了強制性規定。

依照《刑法》第一百四十四條的規定，以生產、銷售有毒、有害食品罪追究刑事責任。

為確保突擊檢查的效果，該鎮黨委、政府對此次突擊檢查進行了部署，人大、紀委進行全程監督和管理，由食安辦具體實施，并對該鎮所有經營戶發放了《嚴禁銷售硫磺熏銀耳告知書》，確保居民吃上放心銀耳。