人民網(wǎng)河南視窗訊 天中晚報報道：（記者 李玉榮）走進西平縣重渠鄉(xiāng)敬莊村，你會看到一座座的金針菇棚，一群群忙碌的菇農(nóng)臉上掛滿了笑容，一筐筐白白嫩嫩的金針菇從菇棚抬出，一個個包裝點忙個不停。

重渠鄉(xiāng)黨委書記楊新生告訴記者，目前，該鄉(xiāng)已經(jīng)發(fā)展標準金針菇棚200多座，種植大戶400多戶，種植規(guī)模達到800萬袋，年產(chǎn)鮮菇達250萬公斤，產(chǎn)值可突破1200萬元。

該鄉(xiāng)從1992年引進金針菇生產(chǎn)技術，在該鄉(xiāng)的敬莊、丁寨、李莊、賈橋等村示范種植。從20多戶庭院經(jīng)濟種植發(fā)展到現(xiàn)在的菇棚連片，成為豫南最大的金針菇生產(chǎn)基地。發(fā)展最快的敬莊村50%以上的農(nóng)戶從事金針菇生產(chǎn)種植，擁有標準金針菇棚150多座，其中今年新建40多座。產(chǎn)品遠銷廣州、上海、武漢、鄭州等地，在周邊縣市形成壟斷之勢。該鄉(xiāng)今年按物料準備栽培規(guī)模將突破800萬袋，鮮菇產(chǎn)量突破250萬公斤，總產(chǎn)值預計達到1500萬元。僅此一項，全村人均收入可新增1700元，菇農(nóng)戶均收入達到1.5萬元。高永軍、高永祥兄弟二人，每戶種植規(guī)模達到15萬袋，戶均收入近20萬元。全村吸納附近村莊閑散勞動力1500多人，每人每天收入可達30元，為農(nóng)村發(fā)展探索了一條極好的致富之路。

一

在敬莊村，記者見到正在菇棚忙碌的高永祥夫婦。談起金針菇的發(fā)展和種植，勤勞的高永祥夫婦一邊忙著手中的活兒一邊告訴記者，還記得那一年是1991年，鄉(xiāng)里、村里的有關領導讓他們?nèi)ヂ犝n，原地區(qū)農(nóng)科所一個叫劉玉枝的技術員來講食用菌生產(chǎn)技術。當時村里沒多少人參加，有的只是去看熱鬧。在當時，大家對此都不認可。1992年，他們開始種植金針菇。起初的菌種也是從外地引進來的，也只是把自己的房子騰出一間試著種種。高永祥笑著說：“想想當時，我們是多么愚蠢可笑。不僅技術不行，大家還不知道金針菇是啥，有些人說是豆芽，有些人說是蒜黃，送到飯店人家都不知道咋用。當時，我們就向飯店介紹，然后把金針菇賒給飯店。”

高永祥說，第一年他們村只有10多戶種，而且量也比較少，最多的也不過是種上800到1000袋，而現(xiàn)在都是上萬袋。上10萬袋的也大有人在。第一年算算種植金針菇他賺了200多元。村里人有的種種停停，但他從1992年到現(xiàn)在一年都沒停過，堅持不斷種植，而且不斷擴大種植規(guī)模，不斷學習，摸索技術，后來也學會了制種。不引進別人的菌種，也減少了成本，增加了收入。幾年下來，他種得最多，成了當時的萬元戶，他干勁更足了。

干勁足了，膽子大了，而且思想、技術也都比較成熟。1999年，當時高永祥28歲，他有一個大膽的想法就是擴大規(guī)模，不在庭院里種植金針菇，要挪出去建棚。這個想法遭到了村里人、親戚還有妻子的反對。當時建一個棚需要1萬多元。人們都說，在地里建棚不行，堅持不了幾天就得把棚扒掉。他的大伯也勸他說： “祥，你現(xiàn)在在村上也是名人了，都是萬元戶了。大家都在自己院里種，你掙多少是多啊？”由于縣里和鄉(xiāng)里的支持，他貸了5萬元的款。在鄉(xiāng)里工作的楊建偉和高永祥的弟弟高永軍看他挪出來，也合伙投資10萬元挪了出來。從庭院里挪出來后，規(guī)模大，管理也不行，當年高永祥賠了幾萬元。楊建偉和高永軍也賠了。

高永祥說，第二年鄉(xiāng)里又為他貸了幾萬元的款，但又賠了4萬元。他的弟弟高永軍也賠了，但他們都沒有灰心。第三年，他們賺錢了，還清了貸款，勁頭更足了。

由于量大了，他們就要考慮到銷售問題。高永祥說：“從當初種植到現(xiàn)在他已經(jīng)改了3次包裝。包括圖案、袋上的文字，都是我自己設計的。”由于他的金針菇質(zhì)量好、信譽好，很快打開了銷路。有的客戶直接來拉，而且還上了網(wǎng)。他們現(xiàn)在就在網(wǎng)上銷售菌種和產(chǎn)品。

二

他們在種植過程中，不斷摸索。高永祥說，村里的人都在擴大自己的種植規(guī)模。
一切都在發(fā)展中，為了更好更大地發(fā)展，他們發(fā)現(xiàn)由于菇棚低、容量小，難以擴大再生產(chǎn)，加上品種單一，生產(chǎn)的金針菇保質(zhì)期短，不易長途販運，只能占領豫南市場，難以在全國打開銷路。面對這些問題，鄉(xiāng)黨委組織人員多次到河北省參觀考察。經(jīng)科學論證，認為本地菇棚經(jīng)過改造，再引進新品種即可解決上述難題。為此，該鄉(xiāng)政府高薪從河北省請來技術員，免費為菇農(nóng)提供技術服務，幫助菇農(nóng)改造菇棚，改良品種，擴大生產(chǎn)規(guī)模。菇棚改造后，容量比以前增加了一倍。改造舊菇棚后，每座菇棚年收入超過3萬元。
為了更好銷售，他們經(jīng)常上網(wǎng)查詢關于金針菇的多種資料，發(fā)現(xiàn)金針菇既是一種美味食品，又是較好的保健食品。金針菇含鋅量非常高，有促進兒童智力發(fā)育和健腦的作用，被譽為“益智菇”。有資料表明，在日本，金針菇成為兒童保健和智力開發(fā)的必需食品。金針菇不但能防病，還有利于美容、減肥。金針菇同蘑菇、香菇、平菇等食用菌一樣，是一種營養(yǎng)極為豐富的高蛋白、低脂肪的菌類食物。經(jīng)常吃金針菇能降低膽固醇，預防高血壓及心血管疾病，所以國外有人稱金針菇為“減肥菇”。最近研究表明，金針菇所含的一種物質(zhì)具有很好的抗癌作用。經(jīng)常食用金針菇，還可防治潰瘍。在該縣的重渠鄉(xiāng)，很多人都能說出幾條關于金針菇的益處。

三

為了育好基地、發(fā)展好基地，保證菇農(nóng)長期受益，縣、鄉(xiāng)、村每年為菇農(nóng)們做好產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的全程服務。每年定期組織菇農(nóng)到外地參觀、學習開拓新的市場，為菇農(nóng)協(xié)調(diào)土地200多畝用于建棚，解決小額貸款60多萬元用于生產(chǎn)。從2005年起，鄉(xiāng)里對新建菇棚每座補貼200元。在生產(chǎn)中，鄉(xiāng)政府為科研單位和菇農(nóng)搭建技術平臺，聘請省農(nóng)科院、農(nóng)大專家教授擔任基地技術顧問。鄉(xiāng)政府高薪從河北聘請技術員長年駐地，對菇農(nóng)進行全程技術指導和服務。業(yè)務部門經(jīng)常到基地指導生產(chǎn)，以協(xié)會為紐帶，組織菇農(nóng)解決技術難題，實行技術共享，并組織菇農(nóng)共享市場，組建400多名菇農(nóng)參加金針菇協(xié)會。在占領周邊縣市的基礎上，協(xié)會組織50多人的經(jīng)紀人隊伍長年在武漢、鄭州、上海等城市設立購銷站，保證產(chǎn)品的上市銷售。

重渠鄉(xiāng)敬莊村金針菇種植戶高軍說：“今年咱采取的河北新模式立體種植，一是菇質(zhì)好，二是效益比較樂觀。以前一個棚可以種1萬多袋，現(xiàn)在可以種3萬袋。”

在該鄉(xiāng)的賈橋村，記者看到該村村民左玉中新建的恒溫菇棚實現(xiàn)了反季節(jié)栽培、多元化生產(chǎn)。這種菇棚最大的好處是一年四季都能產(chǎn)菇，不受外界氣候的影響，而且是利用閑置的空房改造的，特別適合農(nóng)村栽培，投資少，見效快，經(jīng)濟效益非常可觀。
菇農(nóng)左玉中說：“我現(xiàn)在引進的是工廠化。冷庫栽培技術是豫南第一家。它的好處是省事、省工、省錢，比較適合農(nóng)村栽培，一年四季都可以栽培。我現(xiàn)在采菇已經(jīng)賣出兩批了，在市場上供不應求。”

記者了解到，該鄉(xiāng)下一步的打算是建立規(guī)模化示范園區(qū)，引進推廣河北模式，提高土地利用率，提高產(chǎn)品品質(zhì)，把每袋的效益由1到1.2元提升到1.5元。在西重路、西焦路沿線村建立金針菇經(jīng)濟開發(fā)帶，形成產(chǎn)業(yè)集群優(yōu)勢。在已注冊的重渠牌金針菇商標的基礎上，積極申報無公害綠色食品認證，發(fā)掘農(nóng)產(chǎn)品的品牌效應。